Pasta med kyckling och saffran
När man blir sugen på mat med smak av julen...
Igår testa jag på ett helt nytt recept här hemma, vi har massor av saffran kvar som vi köpte på oss under julen och även året innan, så jag tänkte att jag skulle passa på att göra mig av med endel av den. Googlade runt efter maträtter med saffran och föll för denna krämig pasta med kyckling och saffran.
Ingredienser:
4 port pasta (gärna gnocchi)
2 vitlöksklyftor
150g haricots verts
2 tomater
ca 650g kyckling file
1msk olja
salt och peppar
Igår testa jag på ett helt nytt recept här hemma, vi har massor av saffran kvar som vi köpte på oss under julen och även året innan, så jag tänkte att jag skulle passa på att göra mig av med endel av den. Googlade runt efter maträtter med saffran och föll för denna krämig pasta med kyckling och saffran.
Ingredienser:
4 port pasta (gärna gnocchi)
2 vitlöksklyftor
150g haricots verts
2 tomater
ca 650g kyckling file
1msk olja
salt och peppar
1dl hackad gul lök
1dl mjölk
1 1/2 dl grädde
1/2g saffran
1msk tomatpure
65g mangoldskott
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen
2. Skala och skiva vitlöksklyftorna, ansa bönorna, grovtärna tomaterna
3. Strimla och stek kycklingfilen och bönorna i olja, krydda med salt och peppar
4. Vänd ner vitlök och gullök i stekpannan och stek ytterliggare någon minut
5. Tillsätt mjölk, grädde, saffran och tomatpure och låt sjuda några minuter
6. Vänd ner tomaterna och låt dom bli varma
7. Lägg upp pasta och kyckling blandningen på tallrik och toppa med mangold
TIPS: Lägg till 1/2dl extra av både mjölk och grädde
1dl mjölk
1 1/2 dl grädde
1/2g saffran
1msk tomatpure
65g mangoldskott
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen
2. Skala och skiva vitlöksklyftorna, ansa bönorna, grovtärna tomaterna
3. Strimla och stek kycklingfilen och bönorna i olja, krydda med salt och peppar
4. Vänd ner vitlök och gullök i stekpannan och stek ytterliggare någon minut
5. Tillsätt mjölk, grädde, saffran och tomatpure och låt sjuda några minuter
6. Vänd ner tomaterna och låt dom bli varma
7. Lägg upp pasta och kyckling blandningen på tallrik och toppa med mangold
TIPS: Lägg till 1/2dl extra av både mjölk och grädde